A´Punto: Pizzetas de fruta y yogur cremoso a la miel

15/08/2011

Pizzetas de fruta y yogur cremoso a la miel

Como casi todos los cocinillas que se precien soy fan de los libros de cocina, y últimamente están teniendo mucho éxito éstos que a muy poco que rasques el bolsillo te vas a casa con dos o tres tan contenta y de los temas más variados.

Así que en una visita a la librería que frecuento para dejarme una parte proporcional de mi sueldo cada mes, a la vez que voy acumulando libros en el estante del salón donde ya no cabe ni un alfiler más, me encontré con uno titulado ``Recetas para niños´´. Tuve que mirar tres veces la portada a ver si no era producto de mi imaginación porque aquellas recetas me parecían ingeniosas, apetitosas,totalmente sanas y al alcance de cualquiera.

En fin, que hice varias recetas esa semana y lo pasamos genial comiendo ``como niños´´…

Feliz Lunes, que siendo festivo sabe mucho mejor¡

Necesitamos: para unas 8 pizzetas

1 lámina de masa quebrada ( receta aquí )

Mermelada de fresa

1 yogur cremoso de plátano

1cdta. De esencia de vainilla

Nueces en cubitos

Frutas variadas ( en mi caso plátanos, nectarinas y ciruelas rojas )

Miel

Virutas de chocolate

Las preparamos:

1: extendemos la masa quebrada hasta hacer lo suficientemente fina, engrasamos los moldes en los que vayamos a hacer las pizzetas y horneamos a 180 grados unos 10 minutos con la base pincelada en mermelada de fresa. Dejamos que se enfríen y desmoldamos.

2: para hacer el relleno de las pizzetas en un bol batimos el yogur con la vainilla y las nueces. Picamos en lamias el plátano y el resto de las frutas en cubos.

3: para hacer el montaje del postre cubrimos el fondo de las pizzetas con el yogur, encima disponemos las frutas hasta cubrir la masa. Con un tenedor rallamos las frutas con hilos de miel y espolvoreamos con virutas de chocolate. Listo ¡

Ah ¡Con esta receta participio en el Concurso de Cocinando en un rincón del mundo, con las frutas como temática principal, animaros a participar¡

Etiquetas: Postres

16 comments

Magdalena de Chocolate

15 de agosto de 2011 08:50

Delicioso y sencillo :D
Un beso!

Mosquis (Mª José)

15 de agosto de 2011 09:54

Qué pintaza Vero!!! me llevo una!
bicos

BESANA.(Isabel/María)

15 de agosto de 2011 10:46

¡Tu si que eres ingeniosa!Hoy soy una niña a la que haces disfrutar en tu cocina muchísimo......Siempre decimos que lo más importante es participar pero en esta ocasión participas y ganas ¡Seguro!

Un abrazo.
Isabel

Maky

15 de agosto de 2011 11:06

Que pintaaaa
:)

Lidia de la O

15 de agosto de 2011 12:00

Pues sigue sacándole este partido a tus libros, porque este postrecito es comida de dioses. Un beso.

Maribel - Belmari

15 de agosto de 2011 12:46

Se ven superapetitosas!!!
Besos

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA

15 de agosto de 2011 14:34

VERO----.
ES QUE VAS VIENTO EN POPA Y A TODA VELA, CADA DÍA ME SORPRENDES MAS

La cocina de mi abuelo

15 de agosto de 2011 14:48

vero buena tartaletas, muy ricas

Espe

15 de agosto de 2011 17:16

que buenas,,con frutita ademas,bien sanas

TeRe

15 de agosto de 2011 17:29

Qué delicia de tartaletas Vero! Menos mal que te lo compraste porque tienen una pinta...ya nos iras enseñándo más! un besOO

dulce

15 de agosto de 2011 21:05

que ricas y que fáciles, besos

Merchi

15 de agosto de 2011 22:49

Estas entran de dos en dos, hija mia!!. Cosa rica :)

bicos

lola

16 de agosto de 2011 01:20

sigue poniendonos recetillas de ese libro tan estupendo, me alivia oir lo de los libros porque ya pensaba que estaba enferma, no sabria decir cuantos libros tengo y aunque digo que no voy a comprar más siempre caigo en la tentación

¡¡besos¡¡