El Descanso...


La cocina en A´Punto se toma un muy breve descanso. En ocasiones es necesario parar, para poder seguir corriendo. 
Felices vacaciones cociner@s¡



Tartaletas de chocolate y frutas con crema de queso y sirope de fresas


Ya es viernes, cada vez el verano, el sol, el buen tiempo están más cerca y sin avisar. Así que un postre fresco, con frutas que podéis variar según la temporada es un fantástico preludio no?

Feliz viernes¡



Necesitamos: ( según número de tartaletas )
Tartaletas preparadas
Queso crema
Sirope de fresas
Mango
Cerezas
Chocolate para postres
Un chorrito pequeño de elche


1: calentamos el chocolate con la leche en el microondas hasta que se derrita por completo y se forme una crema de chocolate, con ayuda de una brocha de cocina pintamos las tartaletas, las colocamos sobre un papel sulfurizado y las metemos a la nevera hasta que se endurezca el chocolate.

2: preparamos la crema de queso mezclando queso crema con sirope de fresa, lo colocamos sobre una manga pastelera y al frigo también para que se endurezca un poco mientras lo hace también el chocolate.


3. rellenamos cada tartaleta con la crema de queso y adornamos al gusto con trocitos de mango y cerezas. Listo¡

Pollo salteado rápido en marinada de naranja


Rico, fácil, diferente y barato. Para los que, al igual que a mí me sucede, fin de mes comienza ya la primera semana, o simplemente para los que buscan un sabor diferente de un clásico de nuestras cocinas más socorridas, la receta de hoy es perfecta.

Feliz miércoles¡



Necesitamos: ( 2 personas )
2 pechugas de pollo
El zumo de una naranja
Un poco de aceite de oliva
1 cdta de mostaza antigua
1 cda de mermelada de naranja
Sal – Pimienta

1: una hora antes de cocinar el pollo lo cortamos en tiras y lo mezclamos con todos los ingredientes de la marinada. Dejamos reposar una hora.

2: pasado este tiempo lo salteamos en una sartén bien caliente ajustando de sal si es necesario. Listo¡

Gnocchi alla puttanesca


`` Si existe la magia en pelear batalllas más allá de las que uno resiste, es la magia de arriesgar todo por un sueño, que nadie más alcanza a ver excepto tú´´ Million Dollar Baby.

Feliz Lunes¡



Necesitamos: ( 2 pax. )

1 paquete de Gnocchi precocidos
1 lata de tomate triturado
1 cdta de concentrado de tomate
4-5 anchoas en aceite de girasol
Un buen puñado de aceitunas negras
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
Albahaca – Perejil – Orégano – Sal – Azúcar – Pimienta
AOVE

1: cocemos los Gnocchi tal y como nos indique su fabricante, escurrimos y reservamos. Para hacer la salsa en una sartén caliente deshacemos las anchoas con ayuda de un tenedor. Cuando estén como una pasta añadimos los dientes de ajo picados y un poco de aceite de oliva. Sofreímos.

2: incorporamos el pimiento verde en juliana fina y salteamos, hacemos lo mismo con las aceitunas negras picadas. Vertemos el tomate triturado y el concentrado, sazonamos con las hierbas y añadimos pizca de azúcar.


3: dejamos cocer la salsa a fuego bajo hasta que espese, probamos y rectificamos de sal. Pimentamos y servimos sobre los Gnocchi. Listo¡ 

1 semana - 7 días - 7 platos fáciles


Y en el temático de esta semana un menú de siete platos, variados y aptos para cualquier semana. Te apuntas?

Feliz finde cociner@s¡



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